TROL, Tulungagung- Bertempat di Barata Convention Hall Tulungagung Dinas Kesehatan Kabupaten Tulungagung menggelar sosialisasi Bahan Tambahan Pangan (BTP) bagi pelaku usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) pada Kamis (10/3/2022). Kegiatan ini dihadiri kurang lebih 100 orang peserta pelaku usaha pangan diantaranya, UMKM, Forum IKM, Sahabat UMKM, Kreator 88, Wira Usaha Muda, Bina usaha pangan. Sedangkan narasumber dari Teknologi Pangan Universitas Widya Mandala Surabaya.
Kasi Farmasi dan Perbekalan Medis Dinkes Tulungagung, Masduki menyampaikan, bahan tambahan pangan diibaratkan bagaikan pedang bermata dua. Menurutnya dapat diartikan, di satu sisi sangat bermanfaat di sisi lain dapat menjadi racun kalau salah menggunakan dosis.
Lebih lanjut Masduki mengatakan, bahan tambahan pangan yang tepat dapat menjadikan bahan yg sangat bermanfaat dalam proses produksi pangan, meningkatkan aneka cita rasa, bentuk serta kwalitas pangan. “Namun, disisi lain jika penggunaan Bahan Tambahan Pangan yang tidak tepat juga bisa berdampak buruk terhadap kesehatan,” papar Masduki.
Masduki berharap dengan adanya sosialisasi ini para pelaku usaha dapat menggunakan BTP dengan tepat. “Sehingga, makanan yang beredar di masyarakat aman untuk dikonsumsi dengan cita rasa kemasan yang menarik dan memberi manfaat bagi kesehatan,” pungkas Masduki. (jk)
